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技術(shù)文章

真空冷凍干燥機(jī)在羊胎盤(pán)應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)
一、羊胎盤(pán)的好處：

    羊胎盤(pán)又稱(chēng)羊胞衣，是羊胚胎生產(chǎn)發(fā)育階段胎兒與母體進(jìn)行物質(zhì)交換的重要組織結(jié)構(gòu)。羊胎盤(pán)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份和多種生物活性物質(zhì)。羊胎盤(pán)含有蛋白質(zhì)80％以上，其氨基酸含量豐富、種類(lèi)齊全、配比合理，脂肪含量10％左右，其中含有豐富的磷酸酯、酯多糖。羊胎盤(pán)還含有**球蛋白、多種抗體和干擾素，并含有多種活性多肽，與凝血過(guò)程有關(guān)的因子，促進(jìn)紅****的生長(zhǎng)素，與*****功能失調(diào)有關(guān)的活性物質(zhì)和各種活性酶類(lèi)。因此，羊胎盤(pán)可作為藥品、保健品、食品、飲品、化妝品原料及添加劑。
    二、傳統(tǒng)干燥工藝的弊端：

     在內(nèi)蒙古等畜產(chǎn)地，羊胎盤(pán)的資源非常豐富，但由于保存和運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題(如果采用傳統(tǒng)的加工方法烘干、焙干)，造成其營(yíng)養(yǎng)成份和生物活性物質(zhì)被破壞。因此，羊胎盤(pán)資源一直未被充分開(kāi)發(fā)利用。據(jù)了解，目前有少數(shù)地方利用羊胎盤(pán)制備水解液，主要用于化妝品、口服液的添加劑。但水解液的生產(chǎn)工藝復(fù)雜、產(chǎn)量低，且使得羊胎盤(pán)中許多組織成份流失。胎盤(pán)水解液含羊胎盤(pán)的有效成份僅7％，羊胎盤(pán)資源利用率低。另外羊胎盤(pán)水解液**易繁殖，不宜長(zhǎng)其保存和運(yùn)輸。

    三、真空冷凍干燥機(jī)在羊胎盤(pán)的應(yīng)用，具有如下優(yōu)勢(shì)：

1、凍干后羊胎盤(pán)體積基本不變，保持了原來(lái)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，避免了溶質(zhì)濃縮而使羊胎盤(pán)變質(zhì)。
2、冷凍干燥后結(jié)構(gòu)疏松，加水后極易溶解，立即恢復(fù)原來(lái)的性質(zhì)。
3、羊胎盤(pán)是在低溫下進(jìn)行的，干燥后期的溫度也控制在36℃以下，因此對(duì)于一些不耐熱的蛋白質(zhì)和有生命的微生物的干燥保存特別適宜。
4、干燥后的物質(zhì)含水量小于5％，有利于羊胎盤(pán)的長(zhǎng)期保存便于貯藏和運(yùn)輸。
5、羊胎盤(pán)凍干是在真空條件下進(jìn)行的，因此不易氧化，由于是升華干燥，因此不產(chǎn)生泡沫。

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